Torta nicolotta detta “pincia”
Ingredienti
200 gr. di pane raffermo,100 gr. di farina 00, 100 gr. di uva passa, ½ lt. di latte, 25 gr. di semi di finocchio,2 cucchiai di olio d’oliva.
Preparazione
Inzuppare il pane e l’uva passa nel latte impastare il tutto aggiungendo lentamente la farina 00 ungere la tortiera con l’olio d’oliva stendere l’impasto nella tortiera spargere i semi di finocchio sopra l’impasto infornare a 180° per circa 30-35 minuti lasciarlo raffreddare e servirlo con vino dolce passito.
